Check-in Thái Bình - Trạm Chill 03 - Làng nghề Bánh Cáy

Sau khi chúng ta đã lắng lòng nơi Chùa Keo và tìm về hào khí Đông A tại Đền Trần Thái Bình, thì Trạm Chill 03 sẽ đưa mọi người đến một không gian rất khác của Thái Bình - gần gũi hơn, đời thường hơn nhưng vẫn đậm chiều sâu văn hóa: Làng nghề bánh cáy.

📍 Địa chỉ: Làng Nguyễn, xã Nguyên Xá, huyện Đông Hưng, tỉnh Thái Bình.
Nay thuộc Làng Nguyễn, xã Nguyên Xá, tỉnh Hưng Yên

Nếu Chùa Keo là nơi lưu giữ giá trị tâm linh, Đền Trần là biểu tượng của lịch sử và tinh thần dân tộc, thì làng nghề bánh cáy chính là nơi kể câu chuyện về sự cần cù, khéo léo và bền bỉ của người dân quê lúa qua từng thế hệ.

Làng nghề bánh cáy ở xã Nguyên Xá (huyện Đông Hưng) từ lâu đã nổi tiếng với đặc sản Bánh cáy – một món quà quê tưởng giản dị nhưng chứa đựng cả tinh thần của vùng đồng bằng Bắc Bộ.
Tên gọi “Cáy” không phải vì có cua trong bánh, mà vì những hạt màu đỏ cam nhỏ li ti trông giống trứng cáy. Sự tinh tế ấy chính là điều làm nên nét riêng cho món bánh này.
Qua nhiều thế hệ, người dân nơi đây vẫn gìn giữ cách làm truyền thống để giữ trọn hương vị đặc trưng của làng nghề.

Thành phần của bánh là sự kết hợp công phu của:

Nghe thì đơn giản, nhưng để tạo ra được miếng bánh đạt chuẩn — giòn vừa đủ, ngọt thanh chứ không gắt, thơm mà không ngấy — lại là cả một quá trình tỉ mỉ và kinh nghiệm tích lũy hàng chục năm.

Vì sao đây lại là một "Trạm Chill" đúng nghĩa?

Page updated

Google Sites

Report abuse